Чай черный Gutenberg Прессованный Пуэр

Прессованный Пуэр (кирпич) – прессованный черный китайский чай из провинции Юннань. До 14 века в Китае производили только прессованный чай. Чай прессовали в виде кирпичей, лепешек или в форме гнезда.

Чай измельчали, обдавали паром и прессовали. Связывающим веществом служил рисовый крахмал. Сегодня чай прессуют без добавления каких-либо веществ. Такой чай удобно транспортировать и хранить. Его можно использовать в качестве сувенирной продукции. Прессованный чай подвержен более активной ферментации, он обычно крепче и вкус у него более выраженный. Для заваривания берут небольшой кусочек - примерно с фалангу пальца на 250-300 мл, заливают в чайник немного кипятка и дают чаю распариться на протяжении 3-4 минут, потом наполняют чайник водой доверху и затем уже сливают очень быстро - через 30-40 секунд. Рекомендуется заливать чайник 4-5 раз. Правильно заваренный прессованный чай должен получиться темно-медового цвета, сладковатым на вкус, с насыщенным ароматом.

О компании:

Семейная компания «Gutenberg» была основана в 1873 г. Компания профилируется на прямых поставках широкого ассортимента высококачественного чая и высококачественных чайных смесей из Германии для ресторанов и специализированных магазинов чай-кофе. Прямые поставки с плантаций позволяют компании всегда иметь самый свежий чай, а использование только самых качественных и дорогих ингредиентов позволяют производить ароматизированный чай, способный успешно конкурировать на рынке среди самых известных марок. За более чем вековую историю предприятия специалисты создали множество рецептов, делающих чай неповторимым. В ассортимент входят самые редкие и ценные плантационные сорта чая. Весь профессиональный ассортимент упаковывается в герметичные многослойные фольгированные пакеты, сохраняющие свежесть и уникальный аромат чая в течение нескольких лет.